电饭煲(锅)在如今已成为家庭必备的厨房电器，其中内胆是电饭煲的“心脏“，多数的电饭煲是以合金铝材作为内胆，表面采用聚四氟乙烯（特氟隆）作为涂层。这是因为聚四氟乙烯具有不粘性和耐热性。实验表明它短时间可耐高温到300℃，况且正常情况下，内胆温度不超过130度 ，不会分解出对人身体有害的物质，所以如果正常使用，内壁涂层是没有害的。 所谓的有毒，是由于在经过长期的高温作用、反复洗刷或使用金属厨具，表面的不粘涂层就会脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响，如果用它烹制酸性食品，危害可能更大。因此一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用。
TOP