使用过商用洗碗机的用户就会知道，商用洗碗机在使用的时候是非常方便的，洗出来的碗是比较干净的，而且在洗碗的时候，还能起到一个消毒杀菌的作用，最重要的是商用洗碗机在使用的时候是比较节水的，这样也是比较划算的一件事情。
洗碗机的洗涤原理首先就是高压水流，第二就是高温水洗涤，第三360°无死角喷淋。第四，碱性洗涤。从不同角度对餐具进行强力喷淋冲刷。高温水溶解油污，碱性洗碗粉分解油污，从而达到彻底洗净的效果。同时循环用水可以达到节水的目的。同时还会有持续高温进行除菌消毒，日常生活中，使用洗碗机比较方便快捷，可以省掉很多时间和精力，挺适合家用的，在选购时还要注意的是尽量选择品牌的，像华帝、美的、方太等品牌的产品技术较为成熟，产品大众化些，各方面完全满足日常家庭使用需求。
洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类，是Joel Houghton发明的。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。洗碗机具有占用空间小，容量小，摆放灵活的特点。如今，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。可根据品牌价格来选择。
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